Así como el hierro se oxida por falta de uso, también la inactividad destruye el intelecto.

Leonardo Da Vinci

La virtud es una disposición voluntaria adquirida, que consiste en un término medio entre dos extremos malos, el uno por exceso y el otro por defecto.

Aristóteles

Los celos se engendran entre los que bien se quieren, del aire que pasa, del sol que toca y aun de la tierra que se pisa.

Miguel de Cervantes Saavedra

La monarquía debe ser gobernada por demócratas, y una república por aristócratas.

Charles-Maurice Talleyrand Périgord

Nunca he podido concebir cómo un ser racional podría perseguir la felicidad ejerciendo el poder sobre otros.

Thomas Jefferson

Puedes censurar a un amigo en confianza, pero debes alabarlo delante de los demás.

Leonardo Da Vinci

La superstición en que fuimos educados conserva su poder sobre nosotros aun cuando lleguemos a no creer en ella.

Gotthold Ephraim Lessing

La casualidad no es, ni puede ser más que una causa ignorada de un efecto desconocido.

Voltaire

Los ojos no sirven de nada a un cerebro ciego.

Proverbio árabe

Libertad moral es la única libertad verdaderamente importante.

Joseph Joubert


Anthelme Brillat-Savarín


La suerte de las naciones depende de su manera de alimentarse.


Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber.


Convidar es asumir la responsabilidad del bienestar del convidado durante el tiempo que está bajo nuestro techo.


En la mesa nadie se aburre durante la primera hora.


El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos.


Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta.


Se aprende a ser cocinero, pero se nace catador.


Lo que distingue al hombre inteligente de los animales es el modo de comer.


La cualidad indispensable para un buen cocinero es la puntualidad, pero es también la de los invitados.


Dime lo que comes y te diré quién eres.



Anthelme Brillat-Savarín

Anthelme Brillat-Savarín, (1755-1826) Gastrónomo y escritor francés.